写食物的小练笔 (一)
热干面
严子炫
我老家在湖北。在湖北最有名气的定属——热干面了。
在湖北，热干面可是不可少的美食，湖北人甚至愿意一天到晚都吃热干面。
热干面和普通的汤面可不一样，热干面出锅上菜时是不带汤的，所以才有“热干面”之称。
好吃的热干面做法却并不简单。煮面不能太软，也不能太硬，然后捞出控水，然后加一勺香油提香，再放入芝麻酱蒜末、胡椒粉、糖、盐、醋、生抽，搅拌再加入切好的胡萝卜丁、葱丁搅拌均匀就可以食用了。
然后再大口的吸面，对于湖北人来说，可能早上来一碗热干面，是一件最快乐最惬意的事吧。
俗话说来湖北不吃热干面就是白来，这话一点不假！
写食物的小练笔 (二)
常州大麻糕
酥软的外皮，香脆的口感，令人陶醉的香味，提起它，哪个常州人不会在第一时间里舔嘴巴，摸摸口水呢？是的，它就是我们常州的特产—麻糕。芝麻与面粉炸得脆如薯片，豆沙的甜腻味儿与面粉融合在了一起，一口咬下去，甜味儿不知为何悄悄地溜进了嘴里，让人久久难忘。许多外地人看了它，都说这不就是面包吗？但他们的差别可大着呢，面包软软的，而麻糕脆脆的，很有嚼劲。面包大多数是没有味道的，而麻糕甜甜的，并且散发着一股淡淡的清香。他不像煎饼一般薄，却有煎饼一般脆；它不像面包一般软，却有面包一般细腻。是的，麻糕就是这样，虽无甜枣那般甜，却比甜枣多丝脆；虽无饼干那般脆，却比饼干多丝甜。麻糕的酥脆口感与甜腻香味儿，深深留在了常州人的心中。（杨淳钦）作文网 ZuoWenBa.Net
写食物的小练笔 (三)
伦教糕
霍泳霏
天天背着书包上学的学生，提着公文包上班的大人，已经满头雪白的老人，只要提到伦教糕，不禁会咂咂嘴，回忆着那让人流连忘返的味道，谁不是嘴里就立时生出一种软甜香糯的味道。把白米洗干净，加水浸泡一个晚上，打成米浆，然后把七十度的糖水倒入米浆，搅拌均匀，然后冷却，加入酵母，等待发酵后即可蒸十六分钟可食用。糕体晶莹雪白，表面油润光洁，上面还有一个个小洞洞，味甜而清香。伦教糕不仅好吃，还易于消化和吸收，具有补中益气，健脾养胃的功效，无论是大人，小孩，无论是男女老少，都抵挡不住伦教糕的诱惑。
写食物的小练笔 (四)
油糍
梁凯岚
每逢过节我们村家家户户都要做上一框油糍，是一种类似煎堆的过年食品，只是它的形状是椭圆形的，而且没有芝麻、没有馅、里面是空心的，可它的味道不输煎堆。它的制作工序非常简单：先按比例称好糯米粉和粘米粉，用一定比例的糖做好糖水，把糖水和称好的粉混合和成面团，再把面团分成一个个差不多杯底大小的小圆饼，然后把圆饼放到油锅里炸，用一个特制的扁汤勺压在面饼上，用一对奇长的筷子压在上面辅助，经过反复的挤压面饼，如同被吹进气的气球，在油海里慢慢的膨胀起来。等它成了个发福的家伙，就能出锅了。刚炸出来的油糍，色泽金黄圆滚滚的，香气扑面而来，咬一口最初的口感是脆脆的，咬到嘴里头却是软糯的，嚼起来嘴里是香的，全身是舒坦的。
啊！这就是团圆的味道。
写食物的小练笔 (五)
小笼包
小笼包可谓是色、香、味俱全。一个个小笼包透过那白色的皮，还能隐隐约约地看见里头那粉色的肉和鲜美的汤汁。小笼包的配料也很丰富，猪肉、食盐、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤等。哪一个不是经过细心挑选而出的呢？小笼包的顶上还有一个O字型的小圆口子，四周的褶子排列均匀，不紧不松，惹人喜爱。鼻子凑到蒸笼旁边，那热气中诱人的香味便直钻入我的鼻孔，让人不禁想马上就咬上一口。当然，吃小笼包可有大讲究，人们都会用筷子轻轻夹住它的“头”，然后在下面的皮子上咬下一个小口子，接着吸入可口的汤汁。蘸着醋，将整个小笼包囊入口中，细细品味，那汤汁和肉也不知怎么的，鲜美而不过咸的味道让人久久不能忘去。（李幸平）
写食物的小练笔 (六)
生滚粥刘浩楷
对于广东地区的人们来说，粥是每天开启自己一天能量的美味。各种粥煲法各异，每个人都心有所属，无论是上学的孩子，还是奔波以工作的中年人，亦或是年过五十的老人都爱粥。而我喜欢的粥名叫“生滚粥”。
每到周末早晨，我都会和家人们来到常来的粥铺，对老板大声喊上自习要喝的样粥。只见老板手上生了风似的，麻利地托起装满肉的盘子和勺子，快速的将肉舀进滚烫粥底中，等上几分钟，配上一碟酱油和姜葱，一碗生滚粥就好了。真是令人垂涎欲滴，一天好心情也就此打开，啊！不说了先开动了！
写食物的小练笔 (七)
秘制番茄黄鱼
一听说奶奶做了最拿手的秘制番茄黄鱼，牙齿掉光了的老奶奶听了都两眼发光；在外工作的爸爸妈妈再忙，听了这菜要上桌，不论多远都会赶回来大吃一顿；而我，无论作业再多，也会立马放下笔奔向饭桌。开饭了！奶奶端出了这道菜。哇！香气四溢，让人一闻就胃口大开，看着它那油亮亮的鱼皮，眼前仿佛浮现出它在热滚滚的烫油中旋转翻滚的画面。单看它那红褐色的鱼皮上浇着的一层浓稠的番茄汁，就让人垂涎欲滴。我迫不及待地连皮带肉夹起一小块，再放到汤汁中蘸一蘸，浸一浸，放进垂涎已久的嘴里，外面香脆的鱼皮带上软糯的鱼肉，真是外酥里嫩，香甜可口。只见大家都一口一口往嘴里送，赞不绝口。（冯一诺）
写食物的小练笔 (八)
双皮奶
何津
来到顺德，怎能不吃一碗双皮奶呢？提到双皮奶，谁不是嘴里就立刻生出一种甜甜的腻腻的感觉呢？
把牛奶放入碗中，在碗上盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中蒸十分钟左右。把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀。蒸好的牛奶拿出，放凉。细细看，放凉后上面会形成一层奶皮，倒出牛奶，碗里留点，不要倒完，使奶皮不容易粘在碗上，不然待会儿浮不起来。把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。把蛋清和奶混合液体缓缓倒入碗里，使这层奶皮浮在上面。敷上保鲜膜，用锅蒸个十分钟，关火。在锅里焖五分钟后取出，就完成了。
闻闻那种香味，浓浓的奶香，柔白细腻，入口即化，而且营养丰富，是健康美味的零食首选。
写食物的小练笔 (九)
夺命鸡翅
“咳咳……”我的喉咙辣得都要喷出火来，昨天晚上就不应该吃那么多麻辣鸡翅！这是怎么回事呢？且听我娓娓道来。
原来，我昨天晚上太饿，就让爸爸给我拿了一把鸡翅，我一看到爸爸拿着一个小袋子，就一把抢过来，一下子撕开了“胖姐”牌鸡翅的包装。一股麻辣和肉香冲进我的鼻孔，我使劲吸了口气，拿出一把鸡翅，看到了那泛着油光的麻辣鸡翅，上面的辣子分布得均匀，鸡翅流出了淡红色的油，边缘也烤焦了一点，不过焦一点反而更香了，我的口水已经快流出来了。
一口咬下去，我便感受到鸡肉的丝滑，不像其它肉硬邦邦的，它的肉丝带着辣味和香气，令人流连忘返。爸爸叮嘱我只能吃三个鸡翅，我却早已经把叮嘱抛到了九霄云外。我一边吃着一边觉得还不过瘾，干脆挖了一勺辣子，倒在鸡翅上，用勺子涂均匀，再咬了一口，更香了，吃得我满嘴流油。
一个吃完，再来一个，不行，还没吃够呢，再拿一个吧！还想再吃，那就再拿两个。经过几次的心理妥协，鸡翅袋里已经变得空空的了，我想都没想把骨头和包装袋扔到了垃圾桶里，洗了下手，刷了刷牙，就回房间睡了。结果，第二天早上，我的喉咙辣得不行，一直在喝水，慢慢的肚子也开始疼了起来，我后悔至极，果然是“不听老人言，吃亏在眼前”。
现在，我只能埋怨自己，如果不吃那么多鸡翅就不会这样了！爸爸给我量了量体温，妈呀！竟然到了38摄氏度。我的病一连几天才好，到了学校，发现学了好多新课，我更后悔了。
“哼，我以后再也不吃鸡翅了！我要和它……”还没等我说完，爸爸又拿出一把鸡翅，正要往嘴里送，我却好了伤疤忘了疼，一把抢过来，津津有味地吃了起来。
写食物的小练笔 (十)
炸云吞
袁子浩
炸云吞是顺德餐桌上必不可少的一样油炸食品，提到炸云吞，谁不是嘴里就立时生出脆脆咸咸，口感，外脆里嫩，口齿余香的感觉呢？把猪肉、虾肉、香葱加蚝油盐，味精搅和搅和，这就是馅了，再用云吞皮小心翼翼的包起来，皮一定要薄，吃的时候才能酥脆。
炸云吞的时候要把油热到筷子放进去，会冒泡的时候就可以开始炸了。“滋滋滋”只见云吞一丢下去，外皮微微凸起，整个云吞变得金黄金黄的，那味道也渐渐飘了出来，真叫一个香啊！
炸好的云吞，放到餐桌上，客人们沾上一点酸甜酱，来一口，嘴巴主刻响出“喳喳喳”的响声，饺子外酥里嫩，酸酸甜甜，真令人陶醉不已…