中国是一个美食大国，中华民族是一个热爱美食的民族。南甜、北咸、东辣、西酸；南方多以大米为主食，北方多以面食为主食；江南人喜清淡、甜咸、爽口的食物，东北人爱肥而不腻、脂肪多的鱼肉菜品……这些无不展示着中国鲜明的地方饮食特色。吃，自古以来，上至帝王将相，下至平民百姓，一直都是人们生活中的重中之重。
究竟怎样的味道才最鮮美？几千年来争论不休，似乎并没有最权威的结论。吃不起鲍鱼、燕窝等山珍海味的人觉得那些昂贵的食材肯定奇鲜无比，吃腻了大鱼大肉的富贾豪绅反而更怀念穷苦时喝的一碗杂菜汤。
对于这种现象，智慧的古人早有总结，清代文人兼美食家袁枚曾说过“杂味最鲜”。而且举了例子：下等的菜，或大甜，大咸，大辣，那是粗人的喜好；中等的菜，只需尝一小口，刚开始是一缕清苦，而后是淡淡的咸，最后有甜的滋味。
这符合了中庸之道，任何一种味道，若浓过了头，都会变得单一，人生亦是如此，一帆风顺的人生犹如没有风浪与暴雨的海，失去了海的魅力，只能称之为大湖。
在《月亮与六便士》中，男主人公从小按部就班，过着有序且舒适的生活，最后当上了证券经纪人，且拥有一个美满的家庭，他的人生若有味道的话，那一定是按营养标准调配好的甜汤，但他最终疯狂地、叛逆地把这碗甜汤砸碎在地，他几乎放弃了一切，独自一人到一座岛上去追求他的艺术。他人的质疑与不理解，妻子与孩子的怨恨与岛上艰苦的生活环境，这一切对于绝大部分人来说都是一碗苦汤，但他却犹如对待珍馐一般将其喝了下去。
最终男主人公在岛上画了很多画，这些画在他死后依照他的遗言被全部焚毀。
有人说这是一个悲剧，我认为不然。物质欲望膨胀得畸形的社会就像煮了一锅甜得让人恶心的浓汤。男主人公比我们大多数人都幸运，他懂得杂味至鲜，既尝过尘世的甜腻，也品过艺术的清苦。
如果四川人只吃辣而不喝无味的白开水，想必会集体上火；广州人也不可能只吃奇物而告别家常菜，真正的鲜美只有在杂味中品得，一如这人生。